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全國人大代表王賢:以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)傳統酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-10  瀏覽次數:25732
核心提示:發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,加快數字經(jīng)濟與實(shí)體經(jīng)濟的深度融合,促進(jìn)傳統產(chǎn)業(yè)數字化、智能化轉型,不斷培育傳統酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新模式,已經(jīng)成為酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢。
 

河南酒業(yè)全媒體北京訊  “發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,加快數字經(jīng)濟與實(shí)體經(jīng)濟的深度融合,促進(jìn)傳統產(chǎn)業(yè)數字化、智能化轉型,不斷培育傳統酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新模式,已經(jīng)成為酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢。”3月9日,全國人大代表、河南賒店老酒股份有限公司副總經(jīng)理兼總工程師王賢在休息間隙接受了《酒新社》采訪(fǎng),并向《酒新社》介紹了她今年在全國兩會(huì )期間提交的《關(guān)于以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)傳統酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》。

王賢代表指出,酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)是保障人民群眾對高品質(zhì)美好生活需求的民生產(chǎn)業(yè),更是承載著(zhù)歷史文化傳承的經(jīng)典產(chǎn)業(yè),在拉動(dòng)消費、解決就業(yè)、保證財政收入、帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。當前是我國全面建成小康社會(huì )、實(shí)現第一個(gè)百年奮斗目標之后,乘勢而上開(kāi)啟全面建設社會(huì )主義現代化國家新征程、向第二個(gè)百年奮斗目標進(jìn)軍的關(guān)鍵時(shí)期,也是中國傳統酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)由傳統到現代、由人工到智能、由經(jīng)驗到科學(xué),實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。以數智化推動(dòng)白酒、黃酒等傳統產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到渠道再到消費端的改造提升,不僅有助于提升產(chǎn)業(yè)競爭力,更能滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的高品質(zhì)需求和酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的需要,對于促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展具有重要意義。

王賢代表強調,隨著(zhù)數字技術(shù)的逐步成熟和對傳統產(chǎn)業(yè)改造進(jìn)程的推進(jìn),釀酒產(chǎn)業(yè)數智化進(jìn)程不斷加快。一方面,在生產(chǎn)釀造環(huán)節利用人工智能技術(shù),通過(guò)數據分析精確控制發(fā)酵溫度、時(shí)間等關(guān)鍵因素,優(yōu)化釀酒工藝,提升酒類(lèi)品質(zhì)穩定性;在質(zhì)量控制方面,借助AI圖像識別和大數據分析技術(shù),部分企業(yè)已經(jīng)實(shí)現酒類(lèi)產(chǎn)品的自動(dòng)化、精準化品質(zhì)檢測,降低人工誤差,提高品控效率;在供應鏈管理方面,通過(guò)AI算法優(yōu)化原材料采購品控、庫存管理、物流配送等環(huán)節,從而降低運營(yíng)成本,提升供應鏈響應速度。另一方面,大數據對幫助企業(yè)挖掘消費需求、預測趨勢、助力企業(yè)決策、提高市場(chǎng)競爭力提供幫助。以茅臺為例,上線(xiàn)“I茅臺”APP、推出元宇宙“巽風(fēng)”游戲等提高與消費者互動(dòng)。同時(shí),數字化也在深刻改變消費者的消費行為,有數據顯示,2023年食品酒水網(wǎng)絡(luò )零售額超6000億元,同比增長(cháng)超8%,其中酒零售額同比增速近40%,增長(cháng)勢頭迅猛。行業(yè)也在探索通過(guò)AI技術(shù)設計制作酒類(lèi)知識科普視頻、互動(dòng)游戲等形式,豐富科普宣傳與健康飲酒,普及酒類(lèi)文化知識的思路創(chuàng )新,積極傳播好酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的正面形象,展示酒類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)與文化內涵,提升公眾對酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)的認同感和好感度。


王賢(中)向省酒協(xié)總工趙書(shū)民介紹賒店老酒智能化車(chē)間的生產(chǎn)情況。(資料圖片)

王賢代表坦言,數智化正在對酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行滲透。但是,目前產(chǎn)業(yè)數智化發(fā)展僅限于實(shí)力雄厚的大企業(yè)大品牌,集中于產(chǎn)業(yè)前端,對于中小生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)是巨大投入;此外,對于承擔著(zhù)整個(gè)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)暢通循環(huán)的流通環(huán)節、特別是傳統中小酒商來(lái)說(shuō),則面臨著(zhù)更大的沖擊,成為產(chǎn)業(yè)鏈中的庫存搬運工角色,無(wú)法獲得發(fā)展的紅利。此外,目前的數智化改造主要是以盈利為目的的個(gè)體行為,行業(yè)缺乏對產(chǎn)業(yè)大數據收集、整體、監測的公共服務(wù)平臺,這也造成了數據使用來(lái)源的可靠性、公正性缺乏考量。

因此,王賢代表建議:一、落實(shí)黨的二十大對加快建設數字中國作出重要部署,針對傳統行業(yè)出臺相關(guān)政策,支持酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)數智化轉型,包括資金扶持、稅收優(yōu)惠等專(zhuān)項政策。二、對酒類(lèi)流通行業(yè)數字化改造加大政策資金支持力度,提升流通效率,降低流通成本,助力酒類(lèi)流通領(lǐng)域的統一市場(chǎng)體系建設。三、支持建立酒業(yè)公共大數據服務(wù)平臺,加強對酒業(yè)新業(yè)態(tài)新模式監管。四、加強酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)與高校、科研機構的合作,培養數智化轉型所需的專(zhuān)業(yè)人才與課題研究。五、制定和完善酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)數智化轉型的相關(guān)標準,確保轉型過(guò)程的規范性和安全性等。

 
 
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