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    借力國家政策,政府行業(yè)互動(dòng),擴大國產(chǎn)葡萄酒消費群體范圍、規模、頻次,營(yíng)造消費國產(chǎn)葡萄酒氛圍

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-27  瀏覽次數:14579
    核心提示:借力國家政策,政府行業(yè)互動(dòng),擴大國產(chǎn)葡萄酒消費群體范圍、規模、頻次,營(yíng)造消費國產(chǎn)葡萄酒氛圍河南省酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 熊玉亮尊敬
     借力國家政策,政府行業(yè)互動(dòng),
    擴大國產(chǎn)葡萄酒消費群體范圍、規模、頻次,
    營(yíng)造消費國產(chǎn)葡萄酒氛圍

    河南省酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)   熊玉亮

    微信圖片_20220527165131
     

    尊敬的何繼紅會(huì )長(cháng)、董樹(shù)國主席,各位同仁,下午好!

    非常高興應邀參加第二十九屆葡界論壇《新市場(chǎng)環(huán)境下,中國葡萄酒如何應對?》,根據安排,讓我談?wù)劇段磥?lái)幾年,您對國產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)消費如何判斷?》這個(gè)問(wèn)題,結合自己對國產(chǎn)葡萄酒的認識和消費情況和同行交流一下。

    眾所周知,國產(chǎn)葡萄酒已經(jīng)連續九年下滑,2021年國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量26.8萬(wàn)千升,僅為2012年138.2萬(wàn)千升的19.39%,2021年銷(xiāo)售收入90.27億元,僅為2012年438億元的20.61%,尤其是疫情三年來(lái),經(jīng)濟下行壓力大,消費能力下降,消費場(chǎng)景減少,國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)消費一直在下滑,面臨著(zhù)嚴峻的考驗,甚至說(shuō)生存考驗!未來(lái)幾年,國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)消費有這么幾個(gè)階段:觸底、反彈、恢復、良性發(fā)展階段,隨著(zhù)國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)自信、文化自信、市場(chǎng)自信的提升,隨著(zhù)人民美好生活對美酒的需求,我國經(jīng)濟水平總體提升,健康意識的增強,市場(chǎng)環(huán)境的優(yōu)化、消費環(huán)境的培育、進(jìn)口葡萄酒的下降,長(cháng)期看國產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)消費未來(lái)可期!但當前國產(chǎn)葡萄酒消費形勢非常嚴峻,必須以促消費扭轉下滑態(tài)勢!特別是北方市場(chǎng)葡萄酒消費下滑比南方更加嚴重,國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)機遇和挑戰并存,如何推進(jìn)國產(chǎn)葡萄酒的消費呢?談六個(gè)觀(guān)點(diǎn),與同仁們交流。

    一、宏觀(guān)層面上講,借力國家鼓勵消費政策,擴大國產(chǎn)葡萄酒消費群體范圍、規模、頻次,營(yíng)造消費國產(chǎn)葡萄酒氛圍

    4月25日國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步釋放消費潛力促進(jìn)消費持續恢復的意見(jiàn)》(簡(jiǎn)稱(chēng)促消費20條),著(zhù)力打通生產(chǎn)、分配、流通、消費全鏈條、各環(huán)節,推動(dòng)消費相關(guān)政策、業(yè)態(tài)、模式等創(chuàng )新。5月25日下午,全國穩定經(jīng)濟大盤(pán)電視電話(huà)會(huì )議召開(kāi),據了解要出臺發(fā)放居民消費鼓勵金、個(gè)稅、企業(yè)所得稅暫停半年納稅等政策(有待證實(shí)),這也是刺激國產(chǎn)葡萄酒消費的良機。國產(chǎn)葡萄酒如何借助國家穩經(jīng)濟大盤(pán)、穩市場(chǎng)主體、促進(jìn)消費的東風(fēng),逆勢而上,擴大消費國產(chǎn)葡萄酒場(chǎng)景、培養國產(chǎn)葡萄酒消費習慣,擴大消費國產(chǎn)葡萄酒群體呢?消費是最終需求,是內循環(huán)暢通的重要節點(diǎn),行業(yè)如何面對?企業(yè)如何應對?行業(yè)、企業(yè)要主動(dòng)作為,積極采取傳播推介、舉辦品鑒會(huì )、推介會(huì )、新媒體、網(wǎng)紅推銷(xiāo)、餐飲結合、擴大消費場(chǎng)景等活動(dòng)傳播國產(chǎn)葡萄酒文化、國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)(性?xún)r(jià)比)、健康屬性等,出臺中國特色中國葡萄酒教育課程等等,積極營(yíng)造國產(chǎn)葡萄酒消費氛圍,培養消費習慣,增加消費場(chǎng)景,擴大消費群體。

    二、國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)符合國家政策和發(fā)展方向

    從產(chǎn)業(yè)層面上講,全世界各國酒精飲料都在向低度、衛生、健康方向發(fā)展。國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展無(wú)論是對于國家糧食安全,環(huán)境保護,國民健康,鄉村振興,中西部開(kāi)發(fā),民族團結,增加稅收,拉動(dòng)就業(yè)是百益無(wú)一害的多元化產(chǎn)業(yè)。

    眾所周知中國白酒是高耗糧產(chǎn)業(yè),會(huì )消耗大量的糧食,而葡萄酒作為果酒,葡萄生產(chǎn)對土地要求不高(不占用耕地),同時(shí)產(chǎn)量也遠高于糧食作物。同時(shí)葡萄酒的健康屬性也為其加分不少,白藜蘆醇,SOD喝葡萄酒有益健康已經(jīng)深入消費者心理。同時(shí)在中西部新疆寧夏葡萄樹(shù)廣泛用于抗沙綠化,同時(shí)帶動(dòng)中西部邊遠地區少數民族就業(yè)。西部幾個(gè)產(chǎn)區的發(fā)展印證了這一點(diǎn)。

    2021年,中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,已被明確寫(xiě)進(jìn)了《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導建議》。也就是說(shuō),這個(gè)行業(yè),符合國家支持的發(fā)展方向。目前葡萄酒主產(chǎn)區的地方政府,也正加大力度對葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持,這也被業(yè)界認為,葡萄酒行業(yè)有望獲得長(cháng)足發(fā)展的機會(huì )。2月8日,寧夏回族自治區人民政府在官網(wǎng)上發(fā)布了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規劃和2035年遠景目標的通知。地方政府制定出臺支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的人才引進(jìn)培養、土地、財政、金融、保險、稅收等若干政策。計劃投資估算總金額約740億元。

    三、營(yíng)造國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展氛圍,需要政府、協(xié)會(huì )、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)人士互動(dòng)聯(lián)動(dòng)

    行業(yè)互動(dòng)聯(lián)動(dòng),為國產(chǎn)葡萄酒借勢、造勢,營(yíng)造喝國產(chǎn)葡萄酒、賣(mài)國產(chǎn)葡萄酒、送國產(chǎn)葡萄酒、傳國產(chǎn)葡萄酒的氛圍,氛圍營(yíng)造非常重要,協(xié)會(huì )、產(chǎn)區、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)人士如何互動(dòng)聯(lián)動(dòng)呢?中國葡萄酒協(xié)會(huì )聯(lián)盟去年推出的我為中國葡萄酒代言的活動(dòng)非常好,但傳播力度、廣度、深度還不夠,對消費者的影響還偏小。除產(chǎn)區已有的葡萄酒節外,能否每年辦一屆政府支持、行業(yè)參加的高規格的中國葡萄酒節?設立中國葡萄酒日?設立中國葡萄酒品牌日?習總書(shū)記在2020年6月9日視察寧夏葡萄種植基地時(shí)提出來(lái),隨著(zhù)人民生活水平不斷提高,葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景,發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)路子是對的,要堅持走下去。這不僅是習總書(shū)記對寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的要求,更是對國產(chǎn)葡萄酒的要求,我們如何貫徹落實(shí)呢?舉辦中國葡萄酒節、設立中國葡萄酒日、中國葡萄酒品牌日或許是傳播推介國產(chǎn)葡萄酒的一條重要途徑,當然這些活動(dòng)要積極取得政府的支持、企業(yè)的支持,精心謀劃,突出實(shí)效。

    四、國產(chǎn)葡萄酒品牌化品質(zhì)化進(jìn)一步飛躍

    擅長(cháng)學(xué)習是中國的一大特點(diǎn),經(jīng)過(guò)之前進(jìn)口葡萄酒的洗禮,國產(chǎn)酒正在向酒莊化發(fā)展,同時(shí)品質(zhì)進(jìn)一步提高,葡萄酒是一個(gè)長(cháng)期發(fā)展的行業(yè),對葡萄樹(shù)齡,氣候有著(zhù)非常高的要求,通過(guò)土地流轉可以和農民簽訂最長(cháng)50年的土地流轉協(xié)議,這對葡萄酒長(cháng)期發(fā)展帶來(lái)了機遇。隨著(zhù)品質(zhì)的提升,國產(chǎn)葡萄酒的性?xún)r(jià)比也在上升,增強了國人消費國產(chǎn)葡萄酒的信心和自豪感。

    五、進(jìn)口葡萄酒萎縮,為國產(chǎn)葡萄酒讓出市場(chǎng)空間

    數據顯示,從2020年到2022年,葡萄酒的進(jìn)口量和金額呈穩步下行的狀態(tài)。具體到瓶裝葡萄酒,2022年1-3月的量、額同比2021年同期也分別降低了24.49%、21.51%,大于2020年同期的降幅20.4%、21.2%。進(jìn)口量額的大小,可以較為準確地體現出進(jìn)口商對接下來(lái)的市場(chǎng)的預期,如此數據,說(shuō)明進(jìn)口商對市場(chǎng)預期不高。以河南為例至今仍然堅持做進(jìn)口葡萄酒的酒商所剩無(wú)幾,進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)萎縮主要有幾個(gè)方面。

    1、國際貿易環(huán)境不好。受新冠疫情和澳洲、美國貿易戰影響,進(jìn)出口特別是進(jìn)口食品收到很大影響。

    2、進(jìn)口葡萄酒在消費者心中形象塌陷。進(jìn)口葡萄酒魚(yú)龍混雜,在中國沒(méi)有特別多的品牌影響力,消費者前期消費本著(zhù)獵奇的消費心理,一旦滿(mǎn)足很難達到二次消費,同樣中國白酒在國外也很難打開(kāi)銷(xiāo)量。

    3、進(jìn)口葡萄酒在中國水土不服。在中國,有著(zhù)非常激烈的市場(chǎng)競爭,國外產(chǎn)品除非有特別高的技術(shù)壁壘或者品牌溢價(jià),否則很難在中國立足。進(jìn)口葡萄酒基本上沒(méi)有什么配套服務(wù)和廠(chǎng)家支持,大家知道同樣是一瓶酒,對于經(jīng)銷(xiāo)商和廠(chǎng)家的價(jià)值是不一樣,經(jīng)銷(xiāo)商出一瓶酒是真金白銀買(mǎi)來(lái)的,所以進(jìn)口酒商很難大規模做品鑒活動(dòng),甚至進(jìn)口酒一些所謂大師班品鑒會(huì )還是要收費的。因此進(jìn)口葡萄酒很難有規?;氖袌?chǎng)活動(dòng)。

    六、進(jìn)一步做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

    葡萄酒相較于傳統白酒,快消品屬性比較強一些,換句話(huà)說(shuō),市場(chǎng)氛圍會(huì )來(lái)的更快一些,屬于時(shí)尚流行性產(chǎn)品,要想抓住機遇需要盡快主動(dòng)進(jìn)入市場(chǎng)。多方面可以參考借鑒白酒的市場(chǎng)戰略,啤酒的市場(chǎng)戰術(shù),電商直播的市場(chǎng)打法,可樂(lè )飲料的市場(chǎng)保障。

    1、抓住領(lǐng)袖,做圈層拉動(dòng)消費。

    典型的白酒戰略,在全球范圍來(lái)看,是中國高端白酒獨創(chuàng )的市場(chǎng)戰略,洋河藍色經(jīng)典的興起與推廣是最好的案例,抓住各行各業(yè)頭部人物,社會(huì )精英,以贈飲、贊助的方式讓精英首先認知,培育消費習慣,拉動(dòng)群體消費。

    2、業(yè)務(wù)下沉,做好市場(chǎng)扁平化。

    天下沒(méi)有免費的午餐,現在已經(jīng)不是廠(chǎng)家做好生產(chǎn),全國重點(diǎn)省份找幾個(gè)封疆大吏(省級代理)的時(shí)代,先進(jìn)的無(wú)線(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),在提高企業(yè)管理能力的同時(shí),信息爆炸,給串貨倒貨假貨提供了天然的信息平臺。一個(gè)產(chǎn)品乃至一個(gè)行業(yè)要發(fā)展,需要無(wú)數的廠(chǎng)家為了共同的市場(chǎng)氛圍不斷努力,辦事處設到省級(重點(diǎn)市),做到每縣區有專(zhuān)屬負責人,每鄉鎮有專(zhuān)管員,扎根基層才有未來(lái)。

    3、餐飲結合,入鄉隨俗做餐桌。

    水土不服是許多進(jìn)口葡萄酒折戟沉沙中國市場(chǎng)的主要原因,在中國首先是民以食為天,吃飯是中國人最重要的事,同時(shí)中國人又講無(wú)酒不成席,因此葡萄酒要想進(jìn)入市場(chǎng)首先要進(jìn)入消費者餐桌,這個(gè)理念要從品鑒會(huì )做起,要改變之前兩塊餅干,幾個(gè)干果,一小碟乳酪的品鑒方式,這也許是西方的飲食文化,隨著(zhù)中國人民族自信和國際環(huán)境的惡化,越來(lái)越不能被接受,倡導中國特色的飲酒文化,高興、開(kāi)心、微醺,市場(chǎng)重點(diǎn)要抓住餐飲渠道。

    4、直播帶貨,新媒體銷(xiāo)售很重要。

    充分抓住新媒體傳播、銷(xiāo)售。因為普遍來(lái)說(shuō)葡萄酒莊都是建在比較偏遠地區,需要通過(guò)新媒體平臺加深消費者認識,進(jìn)一步加大消費者教育引領(lǐng)。同時(shí)可以通過(guò)新媒體主播(大咖、網(wǎng)紅)更好地拉動(dòng)消費。

    總之,國產(chǎn)葡萄酒未來(lái)是美好的,但任重道遠,必須找準方向,走對路子,未來(lái)才可期。讓我們一起努力,共同為中國國產(chǎn)葡萄酒的美好明天奔與走,鼓與呼!

     
     
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